Enkla recept till 3-rättersmiddag!
Det är flera som har frågat efter recepten på det jag bjöd på när jag hade tjejmiddag. Det var superenkla recept!
Recepten på räkcocktail och kladdkaka hittade jag på en receptsida. Drinken var ett tips från min kusin Anna. Varmrätten är en maträtt som mamma brukar bjuda på ibland. :)
JORDGUBBSDRINK (Frozen Strawberry Daiquiri)
Bacardi Razz
Frysta jordgubbar
Schweppes citron
Tina jordgubbarna ca 30-60 min så dom fortfarande är lite frusna. Jag använde ett paket frysta jordgubbar till 6 pers. Mixa/mosa gubbarna med Bacardi Razz så det blir mos (4-6 cl sprit/drink). Portionera ut moset i glas. Fyll upp med Schweppes citron.
RÄKCOCKTAIL (4-6 pers)
1 st mango
1 st gurka
vattenmelon (jag tog en "lagom" bit)
1-2 st avocado
brödkrutonger
200 gram räkor
Dela allt i tärningar. Blanda med räkorna. Lägg allt i skålar/glas och servera. Jag glömde lägga i brödkrutongerna och tror även att jag hade två mango, istället för en. Ni får improvisera lite :)
FLÄSKFILÉ I UGN (4 pers)
fläskfilé (vissa använder fläskkotletter utan ben istället)
2 dl grädde
2 dl creme fraiche
1/2 dl soja
1-2 tsk sambal oelek
Dela köttet i skivor och lägg dom ostekta i en form. Blanda ihop såsen och häll den över köttet.
Tillaga i ugnen, 200 grader i 60 min. Servera med potatis eller ris.
DAJMKLADDKAKA
4 dl strösocker
3 st ägg
1 dl kakao
1 tsk vaniljsocker
1 krm salt
150 gram smör
2 dl vetemjöl
Dajmgrädde:
2 dl grädde
1 msk kakao
1-2 st dubbeldajm
1. Sätt ugnen på 150 grader.
2. Smörj en bakform(ca 24 cm i diameter) med smör och häll ner ströbröd eller kokosflingor så att sidorna täcks.
3. Rör ihop socker och ägg. Blanda kakao, vaniljsocker, mjöl och salt. Rör ner smält smör och blanda i vetemjöl till sist. Bred ut smeten i bakformen.
4. Grädda mitt i ugnen i ca 35 min. Låt kakan svalna.
5. Dajmgrädde: Vispa grädden tills den får mjuka tippar. Sikta ner kakao och rör om. Hacka dajmen grovt och rör ner. Bred ut toppingen på den avsvalnade tårtan och dekorera med strössel. (eller servera grädden bredvid, det gjorde jag).
Ja du, det var riktigt gott, även fast vi inte fick nå brödkrutonger i förrätten =)
Varmrätten var hur god som helst, dock rekommenderar jag ris till, eller pressad potatis kanske. Men med ris var det supergott iaf =)
Ohhh, vi skulle kunna starta en matblogg tillsammans i gänget, där alla har ansvar för att lägga upp receptet från sin middag med tillhörande bild, fan vad nice det skulle vara =)
Nilla: Ja, de hade varit en bra idé. :) Kanske enklare än en receptsamling i bokformat som vi pratade om först. :) Synd bara att vi kom på det nu, jag kommer inte ens ihåg vad jag själv bjudit på. :)
Och det var ju inte förrän i år tror jag som jag började fota allt o lägga ut på fb.
Tack än en gång för all hjälp att skära sakerna när jag var lite handikappad. :) Kram
Vad skoj med recept på dina godsaker...Alltid skoj med såna inlägg...:) Hur är det att börjar jobba igen? kram
hej:D jag har fortfarande bloggpaus men du får gärna rösta på mig i den här tävlingen:
http://www.minoutfit.se/outfit.php?id=74071
tack på förhand:D
Men gud så mycket gott! Precis i min smak, alltihop! :-))
Sv: Tack för din gulliga kommentar. Ja du anar inte vad skönt det känns att äntligen ha fått lugnt omkring sig. Jag är oerhört tacksam över att ha fått kontakt med den här tjejen som hjälpt mig komma tillrätta med allt. Samtidigt är jag lite förbannad på alla medium och spökjägare som inte fattar riktigt vad de håller på med :-(
Önskar dig en fin vecka!
Kram,
Eva
vi kan ta upp detta på nästa middag och börja med det nu =)
Jag tror alla skriver om mat idag. Har sett våfflor med grädde och sylt samt en kladdkaka med lakritssmak. Den där dajmkladdkakan går nog inte av för hackor! =)
ja den var härlig.tog slut fort bara
Daiquiri är så gott men man får sån brainfreeze av det
Härligt, blev plötsligt törstig & hungrig!!!
mums va gott å tusen tack för de recepten,
svar:vi va väl uppe ihjulet ca15min vi fick åka 5varv;)
kram
sv. ja visst var den super! :D
Hejsan! Var gärna med och tävla om ett presentkort på 500kr på min blogg :D
gillar den frysna drinken, låter spännande :D
Vad gott det såg ut! Ska testa räkcocktailen nån gång! :)
Åh vad gott!
Så gott med kladdkaka. :P
åh alltid kul med lite idéer till mat o sånt :D uppskatta stort då jag har börjat få slut på matidéer :)
